Réveillez le cueilleur qui sommeille en vous!
Les plantes sauvages regorgent de bienfaits. Et si on en mettait davantage dans nos assiettes? C’est ce que propose l’ethnobotaniste François Couplan. Article à télécharger ici en PDF. N’est-il pas […]
Publication de la Fondation Homme et Nature
Comment changer de regard sur celles qui sont nommées – à tort – “les mauvaises herbes” ? Quelle est l’histoire de notre lien aux plantes sauvages ? Quels sont les […]
“Nous sous-estimons l’apport des plantes sauvages” Interview de l’ethnobotaniste François Couplan
L’ethnobotaniste François Couplan vient de publier L’Art de la cueillette (éditions Les Liens qui libèrent). Il rend hommage aux plantes sauvages en réhabilitant leurs pouvoirs nutritionnels. En quoi consiste la cueillette de […]
Conférence le 21 juin à Lausanne
Vous pouvez vous inscrire pour assister à ma prochaine conférence. PROGRAMME Des boissons à base de plantes sauvages seront en vente au bar, ainsi que les crackers artisanaux et locaux […]
L’art de la cueillette, nouvel ouvrage de François Couplan
Vous aimez les plantes sauvages et vous en appréciez la cueillette ? Bravo ! Mais la cueillette, c’est beaucoup plus qu’un agréable passe-temps ou qu’une mode fugace : c’est le frisson de la […]
Plantes sauvages : la drôle de cuisine de François Couplan – Les echos
A 72 ans, l’ethnobotaniste François Couplan continue à courir les plaines et les montagnes à la recherche de ces plantes sauvages comestibles qu’il connaît comme sa poche et cuisine de […]
La résilience des plantes – lanthroposcene.fr
« Résilience » : capacité à surmonter les chocs traumatiques… S’il s’agit pour moi d’un terme très flou lorsqu’on l’applique à l’humain, et de ce fait mis à beaucoup de sauces, il me […]
Article – Taste the Terroir
Téléchargez l'article au format PDF Découvrez notre formation en ligne conçue par François Couplan, expert en ethnobotanique internationalement reconnu avec plus de 50 ans d’expérience. Avec 30 modules, 120 cours [...]
François Couplan : “Les bienfaits des plantes sont largement méconnus”
L’ethnobotaniste et écrivain français milite pour faire reconnaître les vertus alimentaires etmédicinales des plantes sauvages. We Demain l’a rencontré à l’occasion de la sortie de sonnouvel ouvrage, “Ce que les […]
Ce que les plantes ont à nous dire par François Couplan (livre)
Les éditions Les liens qui libèrent ont publié en mars dernier un passionnant ouvrage intitulé « Ce que les plantes ont à nous dire » de l’ethnobotaniste septuagénaire François Couplan. […]