Les plantes reviennent toujours davantage sur le devant de la scène. C’est qu’on leur reconnaît de remarquables propriétés, aujourd’hui démontrées par des études scientifiques solides. Certaines sont appréciées pour leurs propriétés médicinales, d’autres pour leurs vertus nutritionnelles, les deux étant parfois confondues : on a créé pour ce dernier cas le terme bien pratique d’« alicaments ».
L’amateur jardinier trouvera dans ce livre la présentation de 20 plantes douées de vertus médicinales ou nutritionnelles particulièrement intéressantes avec leurs vertus, leur composition, leurs usages et la manière de les cultiver de façon à pouvoir profiter chez soi, directement, de leurs bienfaits.
Stévia, le sucre vertueux
17.60CHFOriginaire d’Amérique du sud, la stévia est un édulcorant naturel remarquable, de saveur agréable et facile à utiliser. Elle permet aux personnes désirant limiter leur consommation de sucre de préparer des plats savoureux, et convient parfaitement aux diabétiques. Cependant, des controverses politiques et médicales ont limité sa disponibilité dans de nombreux pays et l’Union Européenne reste encore réticente à son utilisation. Il n’est pas impossible que cette réaction soit liée au puissant lobby des industries sucrières et des producteurs d’édulcorants artificiels tels que l’aspartame ou la saccharine, que la stévia remplace avantageusement…
– Histoire de la stevia
– Comment la cultiver
– Propriétés de cette plante singulière
– Comment l’utiliser
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.