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Fruits sauvages comestibles (avec France Breil)

Sous un format très compact, ce petit guide de terrain propose de découvrir, d’identifier et de cuisiner 40 espèces de fruits sauvages communs et savoureux. Simple et efficace grâce à une mise en page rationnelle, des dessins précis et des photographies en gros plan !

Sous un faible volume, cet ouvrage très complet comporte :

Un guide de 40 espèces, avec pour chaque espèce :

  • un texte comportant description, espèces voisines, confusions possibles, vertus culinaires et médicinales, utilisations
  • une fiche technique mentionnant nom scientifique, famille botanique, hauteur de la plante, type de feuillage, période de floraison, période de récolte des fruits, répartition géographique, habitats principaux, altitude
  • une recette originale
  • une photographie des fruits
  • un dessin en couleurs représentant un rameau de la plante en période de floraison

Un carnet de terrain complémentaire sur les thèmes suivants :

  • délicieuse botanique
  • conseil pour la récolte des fruits sauvages comestibles
  • calendrier de la floraison des plantes sauvages à fruits comestibles
  • calendrier de la récolte des fruits sauvages comestibles
  • carnet d’observation
  • mes bons coins de récolte
  • mes bonnes recettes
Poids 140 g

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