Né en 1939 à Saint-Bonnet de Tronçais, petit village en lisière de forêt, François Terrasson a grandi parmi les arbres et les champs. C’est d’abord une connaissance du ressenti et de l’expérience qui l’amène à se passionner pour le milieu naturel. Maître de conférences au Muséum national d’histoire naturelle de Paris, il s’intéresse d’abord à l’aménagement des surfaces agricoles se heurtant à beaucoup d’idées préconçues et à l’institution. Homme d’action, il intègre dans sa démarche des aspects économiques, sociologiques et psychologiques. Conférencier, journaliste, photographe, il est l’auteur de trois livres et de nombreux articles. Il décède en 2005, nous léguant une démarche originale qui influence de nombreux chercheurs et passionnés de la nature.
Mangez vos soucis
35.40CHFSaviez-vous que les dahlias furent introduits en Europe pour leur racines alimentaires ou que les géraniums étaient consommés comme légumes en Afrique du sud ?
Ce livre mélange allègrement botanique et cuisine et tente de combler cette curieuse ignorance des propriétés gustatives de plantes courantes autour de nous. Il présente soixante plantes ornementales très courantes (du bégonia au chrysanthème, de la capucine au géranium et au yucca) avec de nombreuses recettes pour les apprêter. Cet ouvrage prouve simplement – et avec humour – qu’il est aisé de concilier deux plaisirs à la fois: celui des yeux et celui de l’estomac.
Enfin réédité et totalement refondu, superbement illustré de nombreuses photos en couleurs. Un cadeau original, coloré… et fort utile – un grand succès en fin réédité, augmenté et largement illustré !
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