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Les Plantes ?

31.10CHF

Cet ouvrage est une rencontre avec les plantes.

Elles font partie de notre quotidien, et pourtant, les connaissons-nous si bien ? Elles sont indispensables à toute vie sur Terre et sont les seules à savoir fabriquer leur propre nourriture. Elles sont capables de résister à des conditions extrêmes grâce à des astuces fascinantes. Certes très lentement, les plantes savent aussi se déplacer.

Étonnantes plantes de montagne

37.20CHF

Si la beauté des montagnes s’exprime essentiellement par des paysages impressionnants et variés, elle se révèle aussi grâce à une végétation particulièrement attractive. Quelles curiosités botaniques allons-nous pouvoir observer au cours de notre ascension ? Trouve-t-on en altitude les mêmes formations végétales, les mêmes plantes que sous les latitudes septentrionales ?

Lavande, arômes et bienfaits

19.80CHF

La lavande représente l’un des plus anciens héritages aromatiques de notre culture. Elle recèle de multiples qualités : calmante, sédative, antidépressive, atispasmodique, antalgique, anti-inflammatoire et hypotensive. L’utilisation qui en est faite aujourd’hui est sensiblement la même qu’il y a plusieurs siècles. S’y ajoute l’une des huiles essentielles les plus fines qui soient et des plus utiles en aromathérapie.

Cependant, la lavande fine est en sursis : elle soufre de la concurrence massive et moins noble du lavandin et des parfums de synthèse. Elle persiste toujours à l’état sauvage sur les contreforts du sud de la France. C’est donc là-bas que nous vous invitons à découvrir sa spécificité, sa culture et ses nombreux usages dont nous pouvons bénéficier.

  • Une plante aux multiples vertus
  • La récolte de la lavande sauvage
  • La culture de la lavande
  • La distillation et les huiles essentielles
  • La cuisine à la lavande
  • Une grande famille d’aromatiques

Fruits d’ici et d’ailleurs

30.60CHF

Certains de nos fruits les plus courants sont d’origine exotique. Chacun sait que l’orange et la banane proviennent de l’autre bout du monde. Mais qui sait que nos pêches, nos prunes et nos abricots sont nés bien loin d’ici. Même les pommes et les poires sont issues de croisements entre des espèces asiatiques et européennes. Seuls les « petits fruits rouges », fraises, framboises, groseilles et cassis, poussent à l’état sauvage sur notre continent.

Vous découvrirez tout cela, ainsi que des recettes typiques et originales classées d’après leurs continents et pays d’origine, dont certaines avec les fruits que nous cultivons dans nos jardins
ou achetons sur nos marchés. Un vrai délice…

. Fruits du monde entier
. Découvrir de nouvelles saveurs
. D’où viennent nos fruits ?
. De nombreuses recettes pour le plaisir

Légumes d’ici et d’ailleurs

30.60CHF

Pommes de terre, oignons, épinards, tomates et aubergines… Autant de légumes bien connus que l’on pourrait croire nés sur le pas de notre porte. En fait, il n’en est rien : la plupart de nos produits de consommation courante sont originaires de l’autre bout du monde. Manger des légumes, c’est voyager à travers les âges et la planète. Cet ouvrage a pour but d’inciter les consommateurs à varier le contenu de leurs assiettes en leur proposant diverses manières de rendre plus attrayant ces produits souvent jugés trop communs.

– Légumes du monde entier
– L’origine de nos légumes
– Une vision nouvelle de nos légumes courants
– De nombreuses recettes pour varier vos repas

Plantes d’appartement toxiques

42.50CHF

Cultiver des plantes en pot est sans aucun doute une très bonne façon d’inviter la nature chez soi. Nos intérieurs douillets se comportent comme de véritables serres chaudes, permettant à divers végétaux originaires des Tropiques de prospérer. En plus de leur présence apaisante, nombre de nos plantes d’appartement possèdent la vertu de dépolluer l’air vicié de nos logis.

Mais plusieurs d’entre elles, et parmi les plus fréquentes dans nos appartements, se montrent toxiques à des degrés divers. L’objectif de cet ouvrage n’est en aucun cas de faire le réquisitoire des plantes d’appartement, mais simplement d’informer sur les dangers, parfois graves, qu’elles peuvent présenter. Sachez quels végétaux peuvent occasionner des désagréments et placez-les hors de portée des enfants. Et, tout risque écarté, profitez des bienfaits de leur présence

Aymeric Lazarin, passionné par la protection de la nature et les usages des végétaux, a déjà écrit plusieurs ouvrages sur le sujet. Il a publié au Sang de la Terre Stévia, le sucre vertueux (avec François Couplan) et Plantes dépolluantes.