François Couplan vient d’être invité à l’émission Bel et Bien Ensemble sur France 2 pour parler de l’intérêt que peuvent présenter les plantes sauvages pour l’être humain. D’un point de vue nutritionnel, il ne fait aucun doute qu’elles peuvent nous apporter des éléments dont notre alimentation habituelle est dépourvue. Et elles nous rapprochent concrètement de la nature. Mais des évènements socio-historiques nous ont fait les rejeter pendant plusieurs siècles, car elles étaient considérées comme une nourriture de pauvres et de ce fait dépréciée. Manifestement les choses ont changé récemment, puisque de nombreux restaurateurs s’y intéressent et qu’une émission destinée au grand public, telle celle-ci, leur est consacrée. Les questions de l’animatrice et du public étaient très intéressantes et ont permis à François d’apporter un éclairage en profondeur sur cette tradition multimillénaire qui avait été trop longtemps reléguée aux oubliettes. Ce qui se passe aujourd’hui est donc encourageant. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à regarder cette émission et plus encore à faire vous-mêmes de belles et bonnes cueillettes dans la nature.