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Nous sommes déjà à la fin de l’hiver, il ne faut pas tarder ! Nous avons récemment récolté des glands qui ont Ce n’est plus de la saison des fleurs de tussilage, certes, mais voici la suite de la vidéo sur la cueillette de cette jolie plante que nous avons tournée voici plus de 4 mois au Haut Ourgeas dans les Alpes de Haute Provence. Comme prévu à la fin de la précédente vidéo, nous vous présentons ici deux recettes, avec une petite touche japonaise. Vous pourrez les essayer au début de printemps prochain. Vous verrez, ce sera très bon ! Alors, si ce que nous vous proposons vous plaît, abonnez-vous !

Commentaires (2)

    • Saroder

    • Il y a 4 semaines

    Pas de souci avec les alcaloïdes pyrrolizidiniques ?

      • François Couplan

      • Il y a 2 semaines

      Dans les quantités que nous en consommons, aucun.
      De toute façon, c’est très saisonnier.
      Et il est intéressant de savoir que les Japonais consomment régulièrement, chaque année, des quantités de fuki no to (Petasites japonicus) riches en alcaloïdes pyrrolizidiniques sans que cela ne pose de problème particulier.

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