Ce livre présente une centaine de plantes communes en montagne, faciles à se procurer dans le commerce ou dans la nature, dont l’utilisation raisonnée pour se soigner présente peu de soucis. Afin d’éviter les confusions possibles, les plantes toxiques les plus dangereuses qui pourraient être rencontrées sont également présentées.
Le lecteur y trouvera la description botanique précise des plantes médicinales, leur répartition dans nos régions, leurs usages traditionnels internes et externes, les principes actifs qu’elles renferment, leurs propriétés scientifiquement reconnues, et quelques exemples d’usage en toute sécurité. Lorsque des précautions d’emploi s’imposent, elles sont mentionnées. Les diverses utilisations alimentaires, artisanales ou à d’autres fins de ces végétaux, sont également répertoriées. Chaque espèce est illustrée par une ou plusieurs photographies permettant de les reconnaître dans leur environnement naturel.
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Guide des condiments et des épices du monde
31.20CHFEn Thaïlande, on utilise les racines de la coriandre, tandis que ce sont les graines qui sont commercialisées en Europe et les feuilles qui sont populaires partout ailleurs. Il faut 160.000 fleurs pour obtenir un kilo de safran, ce qui en fait l’épice la plus chère du monde ! Ce guide présente les 120 plantes condimentaires les plus courantes du monde avec de nombreux renseignements sur leur origine, leur histoire, leurs usages et leurs propriétés. 30 recettes sont incluses. Chaque produit est illustré de photos en couleurs.
Livre épuisé en librairie, en solde à moitié prix : profitez-en !
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