Les plantes reviennent toujours davantage sur le devant de la scène. C’est qu’on leur reconnaît de remarquables propriétés, aujourd’hui démontrées par des études scientifiques solides. Certaines sont appréciées pour leurs propriétés médicinales, d’autres pour leurs vertus nutritionnelles, les deux étant parfois confondues : on a créé pour ce dernier cas le terme bien pratique d’« alicaments ».
L’amateur jardinier trouvera dans ce livre la présentation de 20 plantes douées de vertus médicinales ou nutritionnelles particulièrement intéressantes avec leurs vertus, leur composition, leurs usages et la manière de les cultiver de façon à pouvoir profiter chez soi, directement, de leurs bienfaits.
Vol. 1 – Le régal végétal
66.30CHFLongtemps reléguées aux oubliettes, car signe de misère et d’obscurantisme, les plantes sauvages comestibles sont récemment revenues sur le devant de la scène grâce aux efforts de l’auteur, relayés par les créations de grands cuisiniers, tel Marc Veyrat. Ce n’est là que justice, puisque ces végétaux, sources de nouvelles saveurs, sont également des aliments de santé exceptionnels qui apportent à chacun tous les éléments dont il a besoin pour être au top de sa forme. En effet, les plantes sauvages comestibles représentent une mine de vitamines, de minéraux, d’oligo-éléments, de flavonoïdes et autres anti-oxydants : il s’agit de véritables « alicaments », efficaces, savoureux et gratuits !
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