Évènements passés

Stage de printemps en Corse

Vico, Corse Vico, Corse

Semaines gastronomie sauvage Stage de printemps en Corse Nous vous proposons de venir découvrir avec nous les plantes sauvages comestibles et médicinales de la Corse au cours du stage que nous y organisons début mai. Nous serons logés à Vico, au couvent du village, d'où nous partirons à la découverte de quelques facettes végétales de […]

710€

Stage d’été en Valais (Suisse)

Valais, Suisse Canton du Valais Suisse

Semaines gastronomie sauvage Stage d’été en Valais (Suisse) Notre stage d'été en Suisse se déroulera dans les montagnes du Valais central, à Saint Luc en plein coeur du Val d'Anniviers. Au cours d'excursions variées, du fond de la vallée aux alpages verdoyants, nous découvrirons la flore alpine, superbe et savoureuse, dans son plein épanouissement. Il a […]

780€

Stage d’été en Haute-Provence

Barrême, Haute-Provence Barrême, Haute-Provence

Semaines gastronomie sauvage Stage d’été en Haute-Provence Nous organisons cette année un stage d'été dans les Alpes de Haute Provence. Il aura lieu dans les montagnes ensoleillées entourant Barrême, à deux pas des Gorges du Verdon, en pleine nature à 1000 m d'altitude. Nous identifierons les plantes rencontrées sur le terrain et nous étudierons leurs propriétés alimentaires et […]

770€

Survie douce en Haute Provence

Haut-Ourgeas Haute-Provence

Semaines en pleine nature Survie douce en Haute Provence Nous partons loin des soucis quotidiens, laissant derrière nous - pendant quelque temps - nos habitudes pour découvrir la générosité de la nature et vivre pleinement l'instant présent. Mais nous risquons aussi de rencontrer quelques difficultés (conditions atmosphériques, manque de confort, nourriture frugale, désécurisation, etc.).. Nous cheminons ensemble dans […]

710€

Confitures sauvages à Massonnens (Suisse)

Massonens

Durant cette journée, nous explorerons la diversité des espèces natives qui constituent une haie vive. Nous nous intéresserons particulièrement aux fruits de l'automne et nous préparerons quelques délicieuses confitures aux saveurs étonnantes, dont vous pourrez emporter des échantillons à faire goûter autour de vous. Apportez : un pique-nique de quoi prendre des notes du scotch […]

90€

Journée théorique sur les familles de plantes

Massonens

Journée théorique sur les familles de plantes (Suisse) Au cours de cette journée, nous aborderons des notions théoriques afin de mieux comprendre l'organisation d'une plante. Nous étudierons en particulier les caractéristiques des principales familles botaniques et les utilisations de ces dernières (alimentaires, médicinales, toxiques). Des exemples concrets nous permettront de faire le lien entre la […]

90€

Cours de cuisine japonaise / Cérémonie du thé / Repas japonais traditionnels

Paris (5ème) Metro Cardinal LemoineParis,

Connaissez-vous la cuisine japonaise familiale ? C’est bien autre chose que les sushis ou la tempura. Le repas familial japonais se compose de plusieurs petits plats, équilibrés au niveau des goûts (acidité, salé, sucré, etc,) et de la nutrition. Il est toujours très varié en ce qui concerne les ingrédients, les textures et les couleurs. […]

90€

Cours de cuisine japonaise / Cérémonie du thé / Repas japonais traditionnels

Paris (5ème) Metro Cardinal LemoineParis,

Connaissez-vous la cuisine japonaise familiale ? C’est bien autre chose que les sushis ou la tempura. Le repas familial japonais se compose de plusieurs petits plats, équilibrés au niveau des goûts (acidité, salé, sucré, etc,) et de la nutrition. Il est toujours très varié en ce qui concerne les ingrédients, les textures et les couleurs. […]

90€