La découpe de ce stage en 4 demi-journées étalées du début du printemps à la fin de l'été est conçue pour permettre à chacun de s’approcher du monde des herbes comestibles, médicinales et autres de manière progressive, en observant l’évolution de la végétation. Nous verrons d’abord sortir les premières feuilles et jeunes pousses printanières (avril), puis nous les reconnaîtrons […]
Semaines gastronomie sauvage Stage de printemps en Corse Nous vous proposons de venir découvrir avec nous les plantes sauvages comestibles et médicinales de la Corse au cours du stage que nous y organisons début mai. Nous serons logés à Vico, au couvent du village, d'où nous partirons à la découverte de quelques facettes végétales de […]
Venez apprendre à préparer des amuses bouche et des apéros à base de plantes sauvages dans une ambiance conviviale. Nous partons d’abord dans la nature pour reconnaître et récolter un grand choix de fleurs et de plantes comestibles. À partir de notre cueillette, nous préparons ensuite des apéros sauvages raffinés et surprenants. En guise de […]