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Taberu shokubutsu eiyogaku

46.20CHF

「ナチュラリストのための 食べる植物栄養学」”Naturalist no tameno taberu shokubutsu eiyogaku” signifie : Étude des propriétés des plantes sauvages comestibles par un naturaliste.

・本書は、世界中の約160の野生種、栽培種の植物について紹介する第一部と、各栄養成分について解説する
第二部から構成されています。
・野に生える植物そのままの姿をとらえた美しい植物写真と、栄養成分のカラーチャートで理解を深めます。
・植物愛好家だけでなく、食材としての植物の栄養価に興味のあるすべての方におすすめいたします。

Le Guide de la survie douce en pleine nature

47.60CHF

Qui n’a pas rêvé de pouvoir un jour « jouer les Robinsons » et de survivre en pleine, loin du stress et du vacarme des villes, avec le moins de matériel possible ?

Ethnobotaniste reconnu, François Couplan milite depuis plus de 30 ans pour ce qu’il appelle la « survie douce ». Dans ce guide, le plus complet jamais édité sur le sujet, il rassemble tout ce qui est sa raison de vivre et sa passion, un vrai mode d’emploi maintes fois éprouvé pour survivre en milieu naturel.

VerTiges des Saveurs

48.00CHF

Les plantes sauvages reviennent en force dans nos assiettes. Le public suit et redécouvre ces savoureux végétaux que l’on avait délaissés à tort. Cet intérêt de plus en plus répandu trouve ses racines dans le travail de quelques pionniers qui sont allés tirer de l’oubli ces plantes qui ont nourri nos ancêtres. Il a d’abord fallu les identifier, les recenser, les récolter…, travail auquel s’est attaché depuis près d’un demi-siècle l’ethnobotaniste François Couplan. Puis quelques chefs créatifs se sont employés à les faire chanter dans l’assiette. Depuis une quinzaine d’années, Carlo Crisci s’est lancé avec le plus grand bonheur dans l’exploration des saveurs sauvages qu’il manie avec dextérité depuis plus de quinze ans.

Étonnantes plantes de montagne

37.20CHF

Si la beauté des montagnes s’exprime essentiellement par des paysages impressionnants et variés, elle se révèle aussi grâce à une végétation particulièrement attractive. Quelles curiosités botaniques allons-nous pouvoir observer au cours de notre ascension ? Trouve-t-on en altitude les mêmes formations végétales, les mêmes plantes que sous les latitudes septentrionales ?

Traité d’aromathérapie scientifique et médicale

102.00CHF

Ce traité d’aromathérapie scientifique et médicale est à la fois un manuel de référence, un support de formation et un guide pratique d’aide à la prescription médicale. II intéressera toutes les personnes avides d’informations sur les principes d’action des huiles essentielles, en particulier les étudiants et les professionnels de santé.

Les plantes et leurs noms

55.60CHF

Dans cet ouvrage, avec un langage accessible à tous, l’auteur nous dévoile l’origine des noms communs et botaniques des plantes les plus courantes de nos régions : les plantes sauvages, les légumes, les condiments, les fruits, les plantes ornementales et les autres plantes d’usages divers. Les noms des genres sont documentés, ainsi que ceux des espèces principales.

Salades sauvages

30.60CHF

La nature nous offre une multitude de jeunes feuilles, de pousses tendres et de fleurs délicates à mêler habilement pour confectionner de délicieuses salades pleines de vertus.

Manger régulièrement des plantes crues, même en petites quantités, est un bienfait pour le corps, car les légumes sauvages sont remarquablement riches en nutriments. Ils se révèlent très intéressants pour leur haute teneur en vitamines et en sels minéraux qui dépasse de loin celle de leurs homologues cultivés.

Le printemps est la saison privilégiée pour la cueillette des tendres feuilles. C’est alors que la quantité de plantes à salade est la plus importante. La nature foisonne et nous offre d’incomparables trésors de fraîcheur. Mais il est possible de récolter des feuilles à consommer crues en été, en automne et jusqu’en hiver, suivant les régions et les années.

Petit Larousse des plantes médicinales

43.20CHF

Ce livre vous offre une sélection des principales plantes médicinales que l’on peut utiliser en toute sécurité : toutes les plantes vraiment dangereuses ont été écartées.

Apprenez à les reconnaître : toutes les parties de la plante fraîche sont dévoilées sur de superbes planches photographiques, pour faciliter son identification avant la cueillette.

Découvrez toutes les recettes pour les utiliser : vous apprendrez à préparer vous-même vos remèdes (décoctions, tisanes, sirops, etc.) pour soulager vos petites affections et celles de vos proches.

 

Vous trouverez pour chaque plante :

  • ses caractères botaniques et son histoire
  • ses principaux constituants actifs
  • ses propriétés thérapeutiques
  • comment la préparer pour un usage interne (infusions, décoctions, vins, etc.) ou externe (lotions, cataplasmes, etc.)

Aromathérapie pratique et usuelle

32.30CHF

La plante fut le premier remède que la nature mit à la disposition de l’homme. Depuis son origine, à travers toutes les civilisations, l’homme a toujours privilégié les plantes, à des fins domestiques, alimentaires, rituelles, cosmétiques et surtout thérapeutiques. L’aromathérapie est, en quelque sorte, l’aboutissement de cette démarche. Elle désigne l’utilisation, pour les soins, des huiles essentielles et des huiles végétales.

Cet ouvrage ne prétend pas remplacer une consultation médicale auprès d’un médecin diplômé ou d’un praticien spécialisé en aromathérapie. Il est conçu comme une aide au conseil officinal, il s’adresse au public soucieux
d’utiliser des méthodes naturelles et alternatives qui l’aideront à traiter les troubles bénins de la vie quotidienne
et à améliorer son bien-être. L’auteur nous invite à voir combien les huiles essentielles, connues et reconnues depuis de nombreuses années pour leurs bienfaits, méritent une place de choix dans l’arsenal thérapeutique moderne.

. Qu’est-ce que l’aromathérapie ?
. Comment choisir son huile
. 45 huiles essentielles et 10 huilesvégétales
. Protocoles thérapeutiques

Abeilles et pollinisation en danger

32.60CHF

Depuis quelques années, les apiculteurs français observent un phénomène de disparition et d’affaiblissement anormal des colonies d’abeilles. Ce constat est partagé dans de nombreux pays européens, comme l’Allemagne, mais aussi aux États-Unis. L’abeille étant un insecte pollinisateur essentiel pour la biodiversité et l’agriculture, sa disparition inquiète et préoccupe.

De nombreuses études ont donc été menées pour identifier les causes de ce phénomène. Les plus récentes d’entre elles mettent clairement en cause l’utilisation des pesticides, depuis longtemps montrés du doigt par les apiculteurs. Mais il en existe bien d’autres que l’on ne peut ignorer.

Cet ouvrage revient donc sur l’importance du rôle pollinisateur des abeilles, fait le bilan des différents facteurs mis en évidence par les récentes études et propose des pistes pour apporter des solutions à cet inquiétant problème.

Fleurs des Alpes

30.00CHF

Balade d’un botaniste des plaines aux sommets

François Couplan nous invite à une promenade à la fois scientifique et poétique au cœur des Alpes. Tour à tour botaniste, simple observateur, randonneur gourmand, poète, il nous conte l’histoire des plantes des Alpes, leurs vertus culinaires ou médicinales, leurs stratégies de survie ou encore leurs difficultés à vivre dans ce milieu extrême.
Partez pour une randonnée alpine insolite où se mêlent botanique et plaisir des sens devant la douceur de l’edelweiss, le parfum chocolaté des nigritelles ou la suavité des framboises sauvages…
Un très beau livre de grand format (24 × 31 cm), illustré de 200 superbes photos du célèbre photographe montagnard récemment disparu, Jean-Claude Ligeon.

Instinct Nature

40.80CHF

Instinct Nature est un recueil de souvenirs naturalistes et de réflexion sur la nature de certains pays de l’Est, en particulier la Biélorussie, visitée régulièrement par l’auteur. Cet ouvrage montre que, des tourbières de Berezinsky aux  forêts des Carpates slovaques et roumaines, une nature encore sauvage se maintient dans les montagnes des pays de l’Est et les régions forestières des anciennes républiques soviétiques. Tous ces lieux présentent une plus grande naturalité que les espaces protégés d’Europe de l’Ouest, jardinés et domestiqués. Cet ouvrage cherche surtout à faire ressentir le puissant sentiment de nature inspiré par ces forêts multiséculaires.

Jean-Claude Génot est chargé de la protection de la nature au Syndicat de Coopération pour le Parc naturel régional des Vosges du Nord depuis 1982. Il travaille principalement sur la protection de la nature intégrée à la gestion forestière. Dans le cadre du programme Homme et Biosphère de l’UNESCO, il est responsable d’une coopération scientifique avec les réserves de biosphère de Berezinsky en Belarus et de Kampinoski en Pologne. Avec d’autres amoureux de la nature sauvage, il a créé Forêts sauvages, un fonds pour la naturalité des écosystèmes et un bulletin sur la naturalité diffusé sur Internet.