Pour la première fois, nous organiserons un stage de gastronomie sauvage dans les Fenouillèdes, cette région au nom évocateur située à la frontière de l’Aude et des Pyrénées-Orientales, entre la mer Méditerranée et les Pyrénées, à deux pas des châteaux cathares. Nous l’avons choisie pour sa splendeur printanière, lorsque la végétation explose en parfums et […]