Plus de 200 légumes, condiments, fruits ou graines sont proposés ici à votre curiosité. Nombre d’entre eux ont droit à un traitement détaillé : noms scientifique et populaires, étymologie, origine, description, culture, histoire, propriétés et utilisations culinaires, avec de savoureuses recettes. Bibliographie, glossaire, index des plantes et des recettes, dessins au trait et photographies en couleurs complètent ces données. Ce livre au texte passionnant se révèle un ouvrage original, à la fois complet et pratique, qui s’adresse à tout public et enthousiasmera particulièrement les familiers du potager.
Confitures inattendues
36.00CHFDans les pages de cet ouvrage, François Couplan vous promène dans les bois, les prés et les vergers… Il vous raconte les histoires des plantes, fruits et baies méconnus, vous apprend à les cueillir, à les travailler. François Couplan vous enseigne aussi la méthode, et quelques secrets, pour réussir de belles gourmandises.
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