Cours de cuisine japonaise
2023-01-29 16:00 - 21:00 (Europe/Paris) | Paris (5ème), Metro Cardinal Lemoine, Paris, France
Cours de cuisine traditionnelle “repas de début d’année”. Le prix comprend le cours et le repas (plats et dessert avec thé à volonté). A Paris (5ème arrondissement).
Pour 5 personnes.
29 janvier 2023.
16h-21h (heure du repas comprise).
Lieu : Paris (5ème)
90,00 € / CHF 120.- par personne.

Connaissez-vous la cuisine japonaise familiale ? C’est bien autre chose que les sushis ou la tempura. Le repas familial japonais se compose de plusieurs petits plats, équilibrés au niveau des goûts (acidité, salé, sucré, etc,) et de la nutrition. Il est toujours très varié en ce qui concerne les ingrédients, les textures et les couleurs. Il comporte des feuilles vertes, des algues, plusieurs produits à base de soja, des agrumes, des sansaï (plantes sauvages), etc.

Keiko Imamura vous propose de découvrir plusieurs aspects de la cuisine familiale japonaise sous forme de cours en petits groupes dédiés chacun à un thème spécifique. Ces ateliers pratiques ont lieu en divers lieux au cours de l’année.
Les repas traditionnels japonais suivent la saison. Ils comportent quelques entrées, un plat principal et un dessert avec une dégustation de thé vert japonais. Tous les produits utilisés sont bios. Quelques plantes sauvages (« sansaï ») font partie des ingrédients, en fonction des cueillettes de Keiko… Du poisson ou des œufs pourront également faire partie du menu.
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Renseignements et inscriptions

Le nombre de places est strictement limité. Nous vous suggérons donc de réserver rapidement votre place.
D’autres cours, cérémonies du thé et repas japonais pourront être organisés à la demande pour des groupes constitués.
