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40 plantes aromatiques faciles à cultiver

12.00CHF

Vous souhaitez parfumer vos repas d’herbes aromatiques fraîchement cueillies ? Vous vous demandez comment culti¬ver ces savoureux cadeaux de la nature ? Alors lancez-vous : elles sont faciles à entretenir, repoùssent les parasites tout en attirant des prédateurs utiles, relèvent votre nourriture et, par leurs essences
et les micronutriments dont elles regorgent, contribuent à votre santé.

Ce guide illustré vous présente quarante végétaux délicieusement odorants. Vous trouverez également des indications sur leur culture, leur histoire et leurs bienfaits, ainsi que des recettes originales. Alors à vos tabliers (de jardiniers et de cuisiniers) !

Aimez vos plantes invasives – Mangez-les !

23.00CHF

C’est devenu la grande mode : il faut lutter contre les “invasives”, les détruire, les éliminer sans pitié… Il est temps de dire qu’il s’agit, dans nos régions du moins, d’un faux problème et qu’en outre, ces plantes diabolisées possèdent de multiples vertus dont l’une est de se montrer savoureuses et nutritives. Alors, aimez-les !

Bien dormir au naturel

19.60CHF

L’insomnie est extrêmement fréquente et handicape une grande partie de nos contemporains. Elle se manifeste par des difficultés d’endormissement, des éveils nocturnes qui entraînent des somnolences diurnes, des troubles de l’attention et des difficultés de concentration dans la journée. Bien dormir est possible, sans avoir recours aux substances chimiques dont les effets secondaires sont malheureusement trop bien connus. Les traitements naturels sont certainement ceux qui suscitent le moins d’accoutumance. Les auteurs présentent de nombreuses solutions, plantes et huiles essentielles, bien sûr, mais aussi diverses techniques simples de relaxation. En suivant leurs conseils, vous retrouverez rapidement, vous aussi, un sommeil réparateur et bénéfique.

• Comment fonctionne le sommeil
• Les réponses de la médecine classique
• Somnifères et dépendance
• Ce que l’on peut faire soi-même
• Les bons et les mauvais traitements

Bonnes mauvaises herbes

19.60CHF

Une “mauvaise herbe”, c’est une plante que l’on arrache, car on la juge indésirable. “Mauvaise” ne signifie pas qu’elle soit toxique, mais simplement qu’elle pousse là où elle ne devrait pas, au milieu des cultures. Pourtant, ces herbes sont l’expression de la nature, une manifestation spontanée de la biodiversité, aujourd’hui si menacée.De nombreuses “mauvaises herbes” ne sont autres que d’anciens légumes, oubliés à tort, qui ont nourri nos ancêtres pendant des millénaires.

Ces végétaux présentent de nombreux intérêts. Par définition, ils poussent tous seuls, sans qu’il soit besoin de les semer, ni de les récolter : il n’y a qu’à se baisser pour les récolter. Leurs saveurs sont variées, douces ou prononcées, souvent aromatiques, parfois teintées d’amertume ou au contraire très suaves… La plupart d’entre eux permettent de préparer des plats savoureux. À découvrir !

Cataplasmes, remèdes naturels

19.60CHF

Les cataplasmes évoquent souvent en nous des recettes quelque peu désuètes. Il n’en reste pas moins vrai que ces remèdes, issus de la médecine populaire, se révèlent souvent d’une remarquable efficacité pour la plupart des maux. Il est important de redécouvrir cet ancien savoir, transmis de génération en génération, et parvenu jusqu’à nous comme un précieux héritage. De plus ces pratiques, faciles à mettre en place, font appel aux vertus naturelles des plantes, grâce aux propriétés des “simples”.
Pour en profiter, il suffit de prendre le temps de réapprendre quelques gestes évidents, de rassembler des ingrédients qui se trouvent bien souvent à portée de main, juste au bord des chemins ou dans votre jardin. Le choix de cataplasmes, proposés dans cet ouvrage, vous permettra d’apporter une réponse, aussi efficace que naturelle, à un très large éventail de troubles de la santé pour toute la famille, sans effets secondaires ni toxicité.

Ce que les plantes ont à nous dire – poche

15.30CHF

« Sincèrement, que pensez-vous des plantes ? Vous les aimez ? Vous les détestez ? Vous les mangez ? Elles vous laissent indifférent ? Quoi qu’il en soit, elles sont là, partout autour de vous – et je pense qu’elles peuvent changer votre vie.
Comment ? Laissez-moi tout d’abord vous emmener à leur rencontre. Et ouvrez grand vos oreilles… car les plantes parlent à ceux qui savent les entendre.
Le monde végétal est fascinant : je l’explore depuis toute une vie sans cesser un instant de m’en émerveiller. Je vous propose ici de découvrir les extraordinaires secrets des plantes et la longue et tumultueuse relation que l’homme entretient avec elles. Une aventure commune qui façonne son histoire depuis la nuit des temps… »

Cheveux au naturel

23.00CHF

Vous rêvez d’une belle chevelure, entretenu simplement, traitée respectuesuement et de manière naturelle ? Pour vous, voici des fruits pour nourri vos cheveux, des fleurs pour les adoucir, des huiules essentielles pour les assainir.

Le plus ? Des idées de recettes “maison” : faciles, économiques, ludiques et merveilleusement efficaces ! Trop secs, cassants, fourchus, mous, gras, fins ou… en chute libre, vous vous demander comment prendre soin au mieux de vos cheveux. La réponse, vous la devinez : osez la nature qui peut vous offrir tout ce dont ils ont besoin.

Apprenez à préparer exactement ce qui convient à vos cheveux en déclinant les “simples” sous toutes les formes suscptibles de les renforcer, de les protéger et de les embellir.

  • Les cheveux au naturel
  • Les différents types de cheveux
  • Les conseils et les traitements
  • Les bienfaits des huiles essentielles
  • La coloration naturelle

 

Cuisiner les plantes de montagne

25.00CHF

Une soixantaine de recettes savoureuses concoctées par un spécialiste des plantes sauvages comestibles et illustrées par une aquarelliste de talent, pour découvrir les vertus culinaires parfois insoupçonnées d’une douzaine de plantes de nos montagnes. À offrir ou à s’offrir.

Non seulement elles régalent nos yeux lors de nos promenades et randonnées, mais elles peuvent également réjouir nos papilles. Parmi les nombreuses plantes que l’on rencontre en montagne, certaines se prêtent en effet à de délicieuses recettes tout en nous apportant des éléments nutritifs de qualité. Entrées, plats, desserts, boissons… Avec les plantes de montagne, c’est tout un monde de saveurs originales et souvent méconnues qui s’ouvre à nous. De l’achillée millefeuille à la myrrhe odorante, en passant par l’épicéa et l’épilobe en épi, François Couplan vous propose cinquante-six recettes au goût sauvage, et vous donne bien sûr toutes les informations utiles pour reconnaître les plantes utilisées, les cueillir, les préparer. Et les aquarelles colorées de Marie-Paule Roc contribuent grandement à nous mettre en appétit !

Digestion facile et naturelle

19.80CHF

Qui ne connaît pas de soucis digestifs, passagers ou chroniques ? Sources de gêne ou de douleurs, ces problèmes ont souvent tendance à nous gâcher la vie. Or la nature nous offre la possibilité de retrouver santé et bien-être.

Après avoir déterminé d’où viennent les problèmes de digestion, les auteurs, un médecin et un biochimiste aguerris sur le terrain, nous indiquent quels traitement peuvent être appropriés, en insistant sur ceux qui sont le plus naturels possibles. Le rôle des plantes est particulièrement mis en avant.

Spécialistes reconnus, Bertrand Graz et Jacques Falquet proposentdes méthodes simples, efficaces et sans danger pour remédier à nos divers ennuis de digestion et retrouver forme et bien-être. Ils font le point des connaissances actuelles les plus pointues sous une forme claire et accessible, à la portée de chacun.

  • Les mécanismes de la digestion
  • D’où viennent les troubles de la digestion ?
  • Prévenion des troubles digestifs
  • Traitement : ce que l’on peut faire soi-même

Être végétarien aujourd’hui

22.80CHF

Aujourd’hui, être végétarien est à la mode. Chacun sait désormais que la production de viande représente un gaspillage planétaire que nous ne pouvons nous permettre ni économiquement ni surtout éthiquement. Les scientifiques l’affirment, la dernière encyclique du pape le confirme : la protection de l’environnement, la sauvegarde de la nature et sans doute de notre espèce sont à ce prix !

De son côté, le corps médical a maintenant pris conscience que les légumes protègent contre de nombreuses maladies. Il affirme d’ailleurs qu’une alimentation végétarienne équilibrée exclut tout risque de carence. Dans ce but, l’apport des plantes sauvages s’avère remarquablement intéressant.

Ce livre pratique explique l’intérêt dune alimentation végétarienne et définit sa place dans l’histoire humaine. Il donne des bases concrètes en présentant la vaste palette de végétaux à notre disposition, puis en proposant quelque 140 recettes variées et faciles à réaliser pour tous les moments de la journée, où sont inclus de nombreux végétaux sauvages.

Il ne s’agit pas de juger s’il est bien ou non de manger de la viande, mais de découvrir une nouvelle façon de se nourrir qui s’avère créative, pleine de goûts, bonne pour la santé et douce pour le portefeuille.

Ce livre s’adresse à tous ceux qui souhaitent vivre mieux, pour eux et pour la planète – y compris aux végétariens désireux d’élargir leur palette de produits végétaux.

Fleurs sauvages comestibles

17.50CHF

Ce livre comporte pour chaque espèce :

  • un texte comportant présentation et description de l’espèce, espèces voisines et confusions possibles, utilisations et vertus culinaires des fleurs et des autres parties comestibles de la plante, autres vertus…
  • une fiche technique mentionnant nom scientifique, famille botanique, hauteur de la plante, période de floraison, répartition géographique, habitats principaux, altitude, type biologique, fréquence
  • une recette originale
  • une photographie rapprochée des fleurs
  • un dessin en couleurs de la plante en période de floraison

Et un carnet de terrain avec :

  • les fleurs : un peu de botanique
  • conseils pour la récolte des fleurs sauvages comestibles
  • calendrier de récolte des fleurs sauvages comestibles
  • carnet d’observation des plantes sauvages à fleurs comestibles mes bons coins de récolte
  • mes bonnes recettes

Belles dégustations !