Stages - Programme à imprimer

Balade botanique au Bois de Boulogne

Venez explorer avec François Couplan la végétation remarquable de ce poumon de Paris qu'est le Bois de Boulogne. Vous y découvrirez de nombreuses plantes communes ou méconnues. Insolite et informatif !

Regardez un reportage sur les plantes sauvages comestibles du Bois de Boulogne avec François Couplan (partie 1 et partie 2).

Stage de cueillette sauvage dans le Cantal

À la découverte des plantes printanières dans le Parc des Volcans d'Auvergne.

Le stage se déroulera dans la Vallée de la Santoire, vers 1200 m d'altitude, à deux pas du Puy Mary et au coeur du Cantal. Il aura lieu au mois de mai, sur le week-end de l'Ascension.

Stages de 4 demi-journées à Massonnens

Pour permettre à chacun de s’approcher du monde des plantes comestibles de manière progressive et d’observer l’évolution de la végétation.

Ces quatre sessions auront lieu en avril, mai, juin et septembre dans notre ferme de Massonnens (près de Romont, Fribourg, Suisse). Au programme : identification, cueillette et cuisine, en petit groupe.

Le prix indiqué est un forfait pour les 4 sessions indivisibles.

Plantes médicinales pour soigner sa famille (Suisse)

Une journée début juin et une autre début septembre à Massonnens, dans le canton de Fribourg (Suisse) pour découvrir les plantes médicinales les plus courantes et apprendre à les utiliser.
Accessible aux débutants.

Confitures sauvages à Massonnens (Suisse)

Une journée fin septembre à Massonnens, dans le canton de Fribourg (Suisse)
pour découvrir les espèces natives constituant une haie vive et l'utilisation gourmande de leurs fruits.
Accessible aux débutants.

Journée théorique sur les familles de plantes (Suisse)

Une journée fin septembre à Massonnens, dans le canton de Fribourg (Suisse) pour acquérir les notions nécessaires à une meilleure compréhension du monde végétal.
Accessible aux débutants.

Ateliers de printemps et d'automne en Gruyère et Valais

Deux de nos ateliers ont lieu dans le Canton de Fribourg, près de Bulle, en Suisse, dans la magnifique Chartreuse de la Part-Dieu, au pied du Moléson. Les deux autres se déroulent à proximité d'Évolène, dans le Val d'Hérens, au cœur du Valais.

Ils ont lieu en mai, juin et septembre sur un week-end, du samedi 10 h au dimanche 17 h, et comprennent 6 heures de cours par jour.

Ateliers en Thiérache et en région parisienne

Notre premier atelier de printemps (mai) a lieu dans le sud de l'Aisne au nord-est de Paris, près de Soissons. Nous sommes hébergés au gîte de Nampteuil sous Muret, dans une ferme. Le second atelier de printemps (juin) se déroule dans le nord de l’Aisne, à 50 km de la Belgique. Nous sommes hébergés dans un gîte au village de Sorbais, en pleine Thiérache bocagère. 

Notre premier atelier d’automne (septembre) se situe, quant à lui, dans l'Oise, non loin de Beauvais, au nord-ouest de Paris, à Songeons. L'accueil se fait dans un collège agricole. Et le second, dernier de la série (octobre), aura lieu dans le Val d'Oise, à Écancourt, non loin de Pontoise. L'hébergement, en gîte, est particulièrement confortable.

Les ateliers se déroulent sur un week-end, du samedi 10 h au dimanche 17 h.

Atelier en Belgique

Notre atelier de printemps a lieu tout début mai à Olloy-sur-Viroin, près de Philippeville. Nous sommes hébergés au Centre Européen Louis Delobbe.

L'atelier se déroule sur un week-end, du samedi 10 h au dimanche 17 h.

Au cours de ce week-end, vous apprendrez à reconnaître de nombreuses plantes utiles. Nous cueillerons dans la nature de quoi préparer ensemble nos repas du samedi soir et du dimanche midi. Les soupes, les gratins, les salades fleuries et les succulents desserts que vous dégusterez vous feront découvrir les mille saveurs nouvelles de la gastronomie sauvage.

Stage de printemps (Haute-Provence)

Notre stage de printemps aura lieu début juin dans notre centre du Haut Ourgeas à Barrême dans les Alpes de Haute Provence, tout près des magnifiques Gorges du Verdon. Ce sera l’occasion de découvrir la flore printanière dans toute sa fraîcheur – respirer l’odeur de noix de coco des genêts cendrés, croquer les fleurs d’aphyllanthe au goût de bonbon fondant, se pâmer devant la beauté des pivoines sauvages, cueillir le thym fleuri… et se délecter de plats étonnants.

Stage d’été en Valais (Suisse)

Notre stage d'été en Suisse se déroulera dans les montagnes du Valais central, à Saint Luc en plein cœur du Val d'Anniviers. Situé au dessus de Sierre, sur le versant le mieux exposé de la vallée, le village est accessible par la route et par le car postal.

Nous y passerons une semaine à la mi-juillet, dans un chalet au bord d'un torrent. Au cours d'excursions variées, du fond de la vallée aux alpages verdoyants, nous découvrirons la flore alpine, superbe et savoureuse, dans son plein épanouissement.

Stages d’été (Haute-Provence)

Notre centre du Haut Ourgeas accueillera fin juillet et début août deux semaines consécutives de gastronomie sauvage, pleines de rencontres végétales. Choisissez celle qui vous convient le mieux... Lors du premier stage, il sera encore temps de cueillir la lavande sauvage dont l'essence servait jadis aux parfumeurs de Grasse. Vous découvrirez aussi la suave odeur de vanille du mélilot, le goût de céleri de l'égopode et la saveur d'artichaut du cirse de Montpellier.

La seconde semaine sera placée sous le signe de l'amaranthe, du chénopode blanc et de la tanaisie. Elle vous offrira l'occasion de humer l'étonnant arôme de poire des fruits de carotte sauvage... Si vous le désirez, vous pourrez compléter le deuxième stage par une survie douce la semaine suivante.

Stage d’automne (Haute-Provence)

Notre stage d'automne aura lieu début octobre dans notre centre du Haut-Ourgeas à Barrême dans les Alpes de Haute Provence, tout près des magnifiques Gorges du Verdon. Ce sera l’occasion de découvrir l'arrière-saison dans toute son exubérance de couleurs - du rose mêlé de vieil or des érables au pourpre éclatant des sumacs, en passant pas le jaune vif des trembles… - et de se délecter de plats étonnants.

Survie douce en Haute Provence

La survie douce est une expérience enrichissante qui permet de découvrir une vie en harmonie avec la nature, avec les autres, avec soi-même.
Nous randonnons en pleine nature, loin des soucis quotidiens, en n'emportant que le strict nécessaire: les plantes qui nous entourent subviennent en grande partie à nos besoins.

Nos journées se passent à explorer crêtes et vallées sauvages, à récolter les végétaux intéressants, à préparer nos repas sur le feu, à nous baigner dans les torrents, à vivre l'instant présent... C'est aussi l'occasion de découvrir quelques techniques de vie primitive (feu sans allumettes, cordes naturelles, outils de pierre, etc.). Suivant le temps, nous dormons à la belle étoile ou sous un bivouac improvisé.

Nous partons loin des soucis quotidiens, laissant derrière nous - pendant quelque temps - nos habitudes pour découvrir la générosité de la nature et vivre pleinement l'instant présent. Mais nous risquons aussi de rencontrer quelques difficultés (conditions atmosphériques, manque de confort, nourriture frugale, désécurisation, etc.).

À partir du Haut-ourgeas, nous explorerons pendant une semaine début août les montagnes ensoleillées des Alpes de Haute Provence. Vous aurez la possibilité de combiner la survie avec le stage de plantes la semaine précédente.

Stages de vie primitive : comment vivre dans la nature

Venez découvrir les savoir-faire traditionnels des peuples proches de la terre, des indiens d'Amérique aux aborigènes d'Australie. Nos ancêtres paléolithiques les pratiquaient aussi en Europe: il s'agit d'un patrimoine commun à toute l'humanité.

Notre stage de techniques de vie primitive aura lieu fin juin dans notre centre du Haut-Ourgeas à Barrême dans les Alpes de Haute Provence.

Un autre stage, exceptionnel, se déroulera fin septembre-début octobre, sur douze jours. Ce sera l'occasion d'approfondir diverses techniques de vie primitive et de passer des moments forts dans la superbe nature des Alpes de Haute Provence. Pour lire un descriptif détaillé de ce dernier stage, cliquez ici.

Survie spéciale « Entre Ciel et Terre »

MÉDITATION AVEC LES 5 ÉLÉMENTS

Vivre en pleine nature et communier avec la terre, l’eau, le feu, l’air et l’éther. Ces éléments sont présents dans la nature, mais ils vivent aussi en nous.

Méditer avec eux permet de développer une relation vivante et consciente, source de régénération et de vitalité pour le corps et l’esprit.

Nous randonnerons pendant une semaine, fin juillet, dans les montagnes et les vallées des Alpes de Haute Provence, embaumées de lavande sauvage, en partant de notre centre du Haut-Ourgeas.