Livres
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Pour les gastronomes, les recettes d'un triple étoilé
L'herbier gourmand (avec Marc Veyrat)La rencontre entre François Couplan et Marc Veyrat, cuisinier trois étoiles à Annecy, ouvre une voie nouvelle aux amateurs de plantes sauvages. Ce livre différent de tous présente une cinquantaine de plantes sauvages et une centaine de recettes, succulentes mais faciles à réaliser.
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39,90 € / CHF 67.-
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Belles et comestibles...
Mangez vos soucis : Guide des plantes ornementales comestiblesSaviez-vous que les dahlias furent introduits en Europe pour leur racines alimentaires ou que les géraniums étaient consommés comme légumes en Afrique du sud ? Ce livre mélange allègrement botanique et cuisine et tente de combler cette curieuse ignorance des propriétés gustatives de plantes courantes autour de nous.
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35,20 € / CHF 65.-
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Des compléments alimentaires dans la nature
Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivéesPour la première fois, un livre donne la composition nutritionnelle de plus de deux cents légumes et fruits sauvages (environ les deux tiers) et cultivés, avec leur description, leur illustration et leurs usages. Une ingénieuse mise en page permet de voir du premier coup d'oeil quels végétaux sont riches en tel élément. Sachez ce que vous mangez... et découvrez en quoi les plantes sauvages dépassent de loin les pilules multivamines du commerce !
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30,50 € / CHF 50.-
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En néerlandais
Eetbare planten, bloemen en zaden uit de vrije natuur50 plantes sauvages comestibles communes en Belgique et aux Pays-Bas, avec leur description, leurs utilisations, des photos et de nombreuses recettes.
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0,00 € / CHF 0.-
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