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Plantes sauvages comestibles et médicinales…

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Plantes sauvages comestibles

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Recettes aux fruits, fleurs et légumes
Confitures inattendues

Dans les pages de cet ouvrage, François Couplan vous promène dans les bois, les prés et les vergers... Il vous raconte les histoires des plantes, fruits et baies méconnus, vous apprend à les cueillir, à les travailler. François Couplan vous enseigne aussi la méthode, et quelques secrets, pour réussir de belles gourmandises.

Vient de sortir
36,00 € / CHF 42.50
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73
52 recettes à glaner dans la nature
La Cuisine est dans le pré

Un concept simple et efficace : une plante par semaine avec sa présentation, sa description détaillée, son habitat, une carte de répartition, ses propriétés alimentaires, ses vertus médicinales, un dessin et, bien sûr, une recette inédite et facile à réaliser.

21,00 € / CHF 28.-
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76
Quelques savoureux cadeaux de la nature
Fruits sauvages comestibles (avec France Breil)

Sous un format très compact, ce petit guide de terrain propose de découvrir, d'identifier et de cuisiner 40 espèces de fruits sauvages communs et savoureux. Simple et efficace grâce à une mise en page rationnelle, des dessins précis et des photographies en gros plan !

14,90 € / CHF 23.90
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78
Un beau livre pour réaliser des plats de fête !
VerTiges des Saveurs (avec Carlo Crisci)

Les plantes sauvages tentent les grands chefs par leurs saveurs méconnues et offrent à qui les consomme régulièrement tous les bienfaits provenant de leurs extraordinaires vertus nutritionnelles. Ce livre propose à tous ceux qui souhaitent cuisiner les végétaux des recettes simples pour réaliser des plats savoureux et pleins de santé.

35,00 € / CHF 58.-
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80
Elles sont belles et bonnes...
Fleurs sauvages comestibles

Des fleurs dans les assiettes... Cela fait rêver, mais il vaut mieux savoir ce que l'on fait. Toutes n'ont pas vraiment un goût fabuleux et certaines sont même franchement toxiques. Donc pour le plaisir des papilles et le bien-être du corps, il faut être sélectif et bien connaître ce que l'on récolte.

Avec ce petit guide, c'est facile... et véritablement savoureux : beau et bon !

14,90 € / CHF 23.90
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4
Idéal pour les débutants
L'herbier à croquer

Identification aisée de 55 légumes et fruits sauvages couramment rencontrés de la plaine à la montagne dans toutes nos régions.

32,00 € / CHF 44.-
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3
Cueillir et savourer les plantes par saison et milieu
Dégustez les plantes sauvages

Aimeriez-vous enrichir votre vie de mille saveurs nouvelles ? Vous découvrirez au fil des saisons plus de 200 plantes délicieuses, que vous saurez facilement accommoder grâce aux nombreuses recettes de ce livre entièrement illustré en couleurs.

33,00 € / CHF 56.-
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9
Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques

Manuel d'identification des 200 plantes comestibles les plus courantes et de 80 végétaux dangereux.

44,50 € / CHF 72.-
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10
Le tour de france d'un botaniste gourmand

François Couplan, botaniste gourmand, nous convie à un voyage remarquable : la découverte des régions de France, de Suisse et de Belgique par leurs plantes sauvages, comestibles ou dangereuses.
En fin gastronome, il nous invite à cueillir et cuisiner les meilleures d'entre elles. 

31,60 € / CHF 56.-
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11
Pour les gastronomes, les recettes d'un triple étoilé (réédité en 2011)
Herbier gourmand (avec Marc Veyrat)

La rencontre entre François Couplan et Marc Veyrat, cuisinier trois étoiles à Annecy, ouvre une voie nouvelle aux amateurs de plantes sauvages. Ce livre différent de tous présente une cinquantaine de plantes sauvages et une centaine de recettes, succulentes mais faciles à réaliser.

39,90 € / CHF 67.-
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12
Le plaisir sauvage...
Toutes les confitures sont dans la nature

Confiture… le mot fait saliver les enfants de tous âges et rêver ceux qui ont la nostalgie des goûters que préparaient leur grand-mère. Confectionnées à base de fruits - ou parfois de légumes -, les confitures sont riches en vitamines et en sels minéraux, indispensables à l'équilibre de notre organisme.

En solde
24,00 € / CHF 29.50
(prix soldé)
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36
Remèdes et recettes à l'ortie

Découvrez les innombrables utilisations d'une plante très commune et pourtant méconnue. Si l'ortie pique, c'est peut-être pour ptotéger ses secrets...

13,00 € / CHF 23.50
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